Gamma cottura modulare
EVO900 Friggitrice elettrica, 23+23 litri, con 2 vasche 392338
Friggitrice elettrica, 23+23 litri, con 2 vasche a "V" (resistenze esterne) e 4 1/2 cesti
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Main Features
Regolazione termostatica della temperatura dell'olio pari a 185°C.
Resistenze ad infrarosso esterne alla vasca, con sistema brevettato che riduce i rischi legati allo svuotamento di olio eccessivamente caldo o alla presenza di un basso livello dell'olio in vasca.
Il particolare design del pannello di controllo garantisce una migliore protezione dalle infiltrazioni di olio.
Strumento di monitoraggio della qualità dell'olio portatile opzionale (codice 9B8081) per una gestione efficiente dell'olio.
Vasche profonde a forma di "V".
Interno della vasca con angoli saldati a laser per facilitare le operazioni di pulizia.
Termostato di sicurezza contro il surriscaldamento di serie per tutte le unità.
Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell'unità per facilitare le operazioni di manutenzione.
Fornito di serie con 4 mezzi cestelli e 1 porta sinistra ed 1 destra per l'armadio.
Sustainability
Questo modello è conforme all’ordinanza Svizzera sull’efficienza energetica (730.02)
Construction
L'unità ha una profondità di 900mm per offrire una superficie di lavoro di più grandi dimensioni.
L'unità viene fornita di serie con 4 piedini di 50 mm in acciaio inox.
Protezione all'acqua IPX5.
Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite
I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.
Informazioni chiave
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Se l'apparecchiatura è installata vicino ad attrezzature o mobili che temono il calore è necessario lasciare uno spazio pari a 150 mm o applicare un isolamento termico.
- Dimensioni utili vasca (larghezza): 340 mm
- Dimensioni utili vasca (altezza): 575 mm
- Dimensioni utili vasca (profondità): 400 mm
- Capacità vasca: 21 lt MIN; 23 lt MAX
- Performance: 75 kgora
- Controllo termostatico: 105 °C MIN; 185 °C MAX
- Peso netto: 115 kg
- Peso imballo: 125 kg
- Altezza imballo: 1080 mm
- Larghezza imballo: 1020 mm
- Profondità imballo: 860 mm
- Volume imballo: 0.95 m³
- Basato su: ASTM F1361-Deep fat fryers
- Gruppo di certificazione: EFE92M23
Elettrico
- Tensione di alimentazione: 380-400 V/3N ph/50-60 Hz
- Watt totali: 36 kW