Il sistema UV attacca le molecole di grasso eliminando odori e batteri sgradevoli; i filtri posteriori trattengono gli odori residui e l'ozono non reagito.

Possibilità di attivare il sistema di purificazione dell'aria quando il forno è in stand by (non in cottura) o in fase di pulizia.

Non necessita di una canna fumaria, eliminando così i costi dell'impianto.

Il collegamento via cavo tra la cappa e il forno rende possibile la comunicazione tra di loro. Il collegamento della cappa al software del forno attiva automaticamente la potenza della ventola e l'assorbimento degli odori in base alla reale attività del forno.

La cappa e il forno sono sincronizzati: la cappa si accende/spegne all'avvio/arresto del forno; in base all'attività reale del forno, la cappa attiva automaticamente la potenza della ventola (alta/media/bassa) per l'assorbimento degli odori.

Sistema di filtri a labirinto per una  protezione contro il rischio di incendi.

Utilizzabile con forni combi elettrici LW 20 GN 1/1.

Deve essere installata in uno spazio in cui l'aerazione normale, secondo norma, è presente.

Costruito interamente in acciaio inox AISI 304.

Sistemi di filtrazione multipli:- prefiltraggio del vapore di scarico tramite filtri a labirinto in acciaio inox;- filtro condensa e separatore di gocce extra con funzione di separatore vapore-liquido;- il sistema UV attacca le molecole di grasso eliminando cattivi odori e batteri;- il filtro catalizzatore trattiene gli odori residui e l'ozono non reagito.

Sistema di attivazione automatica dell'apertura della porta.

Sviluppato e prodotto in fabbrica certificata ISO 9001, ISO 14001 e ISO 50001.